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            下崗工人小吃車創業,憑借這個讓食客甘愿排隊

            2019-03-21
            2015年年末,正是家家戶戶喜迎新年的時刻,大街小巷喜氣洋洋,一片祥和之氣,可孫華卻怎么也開心不起來。年底單位裁員,30多歲的她不幸下崗,上有年過古稀的父母,下有嗷嗷待哺的孩子,她決定不再替別人打工,想要靠自己闖出一條路。憑著自己對商機的敏銳把握和能吃苦勇創新的精神,孫華經營起了一輛惠福萊小吃車,將生意做的火熱。她緣何能取得如今的成就?一起來看她的創業故事。
            時間來到2018年3月份,雖是初春但天氣依舊嚴寒,然而寒冷的天氣并沒有阻礙吃貨們對美食的追捧,在濟南某商業街里,孫華的小吃車旁像往常一樣擁擠,各種各樣的炸串、關東煮等小吃菜品擺滿了貨架,吃貨們任意挑選著甘愿為一口心儀的美食排隊等候,小吃車內的孫華也是忙碌不停,但臉上仍洋溢著滿足的笑容。
            如今的孫華已與惠福萊小吃車相伴兩年了,但回想起下崗時的日子她依舊心有余悸。“那個時候我感覺天都塌了,精神簡直要崩潰了,完全不知道該怎么辦,對于未來幾乎看不到任何希望。”孫華說,在下崗后,過慣了朝九晚五、旱澇保收日子的她一下子手足無措,家庭的驟然變化,更使她的生活雪上加霜。為了生存,她決定創業,從最簡單容易上手,成本也低的小吃做起。
            開店費用過高,孫華決定用小吃車創業。思來想去后她買了一輛惠福萊美食車。孫華說:“我當初在選擇時也糾結了好久,可以說是下足了工服去對比,本身手頭的積蓄就不多,因此生怕踏錯半步。一番考量之后我也正是因為看中惠福萊小吃車外觀、結構、內里設計等各方面的綜合功能和公司實力才放心選擇的。”堅定的邁開了創業第一步后,孫華的小吃生意正式做了起來。對于小吃的種類她有著自己的明確打算,以炸串、關東煮之類的串串為主,制作起來簡單快速,便于攜帶,種類多樣也深受食客們喜歡。
            孫華深知只有干凈衛生口味好,才能吸引更多的消費者,生意才會紅火的道理。因此在惠福萊美食車派資深餐飲指導老師培訓小吃技術時她聽得格外認真,不到一個星期的時間便已熟練掌握多種小吃制作方法。同時為了更好地迎合消費者的口味喜好,她不斷地調整改良配料配方,精益求精,總部也根據她所在城市的飲食文化給予了一定的建議。
            功夫不負有心人,在孫華的用心經營下,她的小吃車生越來越紅火,以至于不得不雇人前來幫忙,好在惠福萊小吃車內部空間較大,二人經營也并不擁擠。一分耕耘,一分收獲,如今的孫華早已擺脫了下崗后的焦慮情緒,并拼出了自己的事業,用這些年來經營小吃車的收入買了車買了房?;厥讋摌I之路,“累并快樂著”是她對自己的總結。
            在創業過程中,選擇與方向是首要的考量因素,因為它決定著創業之路能否走的長遠,走的順利,惠福萊美食車愿做優質的領路人。在創業的道路中,還有很多像孫華這樣的趕路人,他們不畏風雨,用實際行動改變生活,達成夢想。
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