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            經營小吃車?開小吃店?這些攻略你一定要收好!

            2019-04-01
            創業,是很多人一直以來的夢想,而當下對于創業人們最多的選擇就是從餐飲小吃業入手。餐飲行業相對來說是比較容易的,但是人們會糾結到底是應該開餐飲店還是小吃車,經營小吃車無疑是一個小成本高回報的項目,既省心省力又能快速致富實現自己的創業夢想。
            不過餐飲業看似門檻低,但是若不明白其中的門道,卻很難開的長久。如果能懂得惠福萊美食車為您分享的以下幾點餐飲經營攻略,或許能幫你少走彎路。
            選址要在CBD還是居民區?
            繁華的CBD是每一位餐飲人都向往的地方??墒?,真的是位置越好生意就越好嗎?其實不然,餐飲選址更重要的是要看經營的類型和你個人的資金情況。
            比如說,你開的餐飲店只做普通的大眾餐,那就沒有必要開到市中心,首先租金相比其他地段來說更昂貴,而且逛街的地方大家都想吃重口味、有特色的東西,而不是日常工作生活中吃的快餐。
            還有就是要看看你的資金鏈,根據自身的實力進行選址。不管你最終選擇哪個商圈,選址敲定前一定要盤算清楚,自己的資金是否能夠支撐你房屋租金水電以及加盟的各種費用。再一點可以分享給大家的是,相較于傳統的熱門商圈,一些新晉的、有發展空間的商圈也是不錯的選擇,那里成本更低。
            當然,如果創業者選擇小吃車則可以有效避免上述問題,小吃車經營靈活哪里有人氣就可以去哪里,還省卻了高昂的房租和水電費,極其適合沒有過多經驗的餐飲初創小白。
            你的消費群體究竟是哪一波?
            選定商圈以后,還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置,周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節點,通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統計,用專業的測量公式進行計算,則是得到客流量數據及解析消費群體特征的最“笨”也是最有效的辦法,還是很費時費力的。
            而如果擁有惠福萊小吃車就不用擔心這些,畢竟小吃是受眾面積最廣的餐飲品類,無論男女老少無論學生黨還是上班族,都抵擋不了美食的誘惑,再加上有“惠福萊”的顏值加持,單單是外觀就能吸睛無數。
            不是大廚沒有烹飪經驗怎么辦?
            做餐飲沒有技術怎么能行?想必這是很多人擔心的問題。民以食為天,味道確實是非常重要的一點,但不同品類的餐飲對于技術的把握與要求也不盡相同。傳統的餐廳可以能需要配備專業的大廚,但像小吃的制作往往簡單易學,只需要熟練掌握就能營業了,更何況惠福萊小吃車還有資深餐飲培訓師盡職盡責手把手無償教學,絲毫不用為經驗技術等問題擔心。
            開一家小型的餐飲店,說容易也容易,說難也難,關鍵是要選擇一份適應市場又適合自己的項目。餐飲是長青行業,搶到先機就是贏得財富,而惠福萊小吃車其中蘊含著無限的誘人商機,愿意為人們在餐飲創業之路保駕護航。
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